петък, юни 24, 2022

Агнешко по марокански: наслада за небцето

И е толкова ароматно

Последно

Късметче на деня за 24 юни 2022-а: Какво ти е подготвила съдбата за днес

Късметче на деня за 24 юни 2022 година "Нова кола, за която отдавна мечтаете,...

Лили Иванова е неузнаваема, смъкна 10 килограма след Ковид (Снимка)

Ковид-19 повали ваксинираната прима на родната естрада Лили Иванова след утихването на пандемията. През май музикалната икона...

Тъжна вест: Отиде си незаконният син на Георги Димитров

На 18 юни се навършиха 140 години от рождението на героя от Лайпцигския процес, генералния секретар на...

Ако обичате пикантните и екзотични ястия, рецептата, която днес ви предлагаме, е точно за вас. И, между другото, тя е изключително подходяща и за предстоящите великденски празници. Сочното и пикантно агнешко по марокански е истински шедьовър, който може да се сервира на обяд или вечеря, задължително в горещ вид. Ястието се съчетава перфектно с всякаква гарнитура от зеленчуци или бобови растения, предават от jenata.blitz.bg. И е толкова ароматно, че със сигурност ще събере цялото семейство около масата!

Списък с продукти:
2 бр. агнешко месо с кокал (ребра, плешка по 1,2 кг)
220 гр. краве масло
5 скилидки чесън
1 малка люта червена чушка
1 малка връзка кориандър
по 1 супена лъжица смлян кимион, червен пипер, кориандър и канела

Начин на приготвяне:
Оставете маслото на стайна температура, докато омекне. Нарежете кориандъра на ситно. Отстранете семената от лютата чушка и я нарежете на ситно. Обелете чесъна и го счукайте в хаванче. Добавете към омекналото масло чесъна, лютата чушка, кориандъра и останалите подправки. Намажете агнешките плешки с пикантното масло, увийте ги във фолио и оставете в хладилника за 24 часа.

Извадете месото от хладилника 1 час преди готвене и махнете фолиото. Загрейте фурната до 250 градуса. Сложете решетката по средата на фурната, застелете я с алуминиево фолио и сложете агнешкото върху нея. Под решетката може да сложите тава, в която да капе мазнината. След 15 мин. намалете температурата на фурната до 140 градуса и печете 1 час и 20 минути. Преди сервиране прехвърлете месото в чиния, покрийте го с фолио и оставете да почине за 15 минути. Сервирайте горещо. Добър апетит!

Месо – плът от животно (основно мускули), използвана в качеството на храна. Съществува също и изкуствено месо, което не е част от плътта на живо същество (например, соево месо). Определението за месо се различава в различните култури. Например, плътта на рибите и другите морски и речни обитатели не винаги се причислява към понятието „месо“.

По-голямата част от месото, използвано от хората, се произвежда от домашни животни, специално угоявани за целта и убивани и обработвани в кланици. В различните кухни в света се използва месо от различни животни. Съществуват и сериозни културологични и социални нормативи, обуславящи възгледите за употреба на различните видове месо. Например в Европа не е приемливо да се яде кучешко и котешко, но в Югоизточна Азия това е обикновен деликатес. В мюсюлманските общности не се яде свинско месо, а в будистките – телешко (тъй като кравата е свещено животно).

Също така в неевропейските страни се използва месото и на животни, различни от обичайно консумираните в Европа (диви едри и дребни млекопитаещи, студенокръвни, земноводни и др.). А дори в различните европейски страни има различни възгледи. Славянските и германските народи не толерират храни, приготвяни от влечуги (жаби, змии, гущери), но в почти всички кухни на романоезични страни жабешките бутчета са приемлив деликатес.

Най-нови

Лили Иванова е неузнаваема, смъкна 10 килограма след Ковид (Снимка)

Ковид-19 повали ваксинираната прима на родната естрада Лили Иванова след утихването на пандемията. През май музикалната икона лепнала вируса по време на...

Тъжна вест: Отиде си незаконният син на Георги Димитров

На 18 юни се навършиха 140 години от рождението на героя от Лайпцигския процес, генералния секретар на Коминтерна и вожда на БКП...

Макрон дръпна ръчната: Рано е за споразумение между България и РСМ

Френският президент Еманюел Макрон заяви, че е твърде рано да се предвижда споразумение между България и Северна Македония след срещата на върха...

В Русия пощуряха по нова водка: „Сълзите на Зеленски“

Сред руските марки водка има такива, които се наричат „Путинка“, „Медведевка“ и „Елцинка“. Отскоро обаче по рафтовете на руските магазини се появи...

Извънредно: Първи 2 случая на маймунска шарка в България

Към 23.06.2022 г. в страната са потвърдени два случая на маймунска вариола. Заболелите са мъже на възраст съответно на 41 г. и...

Още интересни публикации