Похапват ли ви се меки, топли и ухаещи на бабината къща бухтички? Днес ще споделим една чудна рецепта, за която дори не трябва майсторлък. Бухтите стават по-вкусни от всякога и автоматично ни връщат в годините, в които сме били деца и нетърпеливо сме похапвали дузина тестени лакомства от големия поднос на баба.
Нямаме търпение да споделим с вас рецептата на тези неповторимо вкусни бухти. Най-хубавото е, че приготвянето им отнема по-малко от час и са чудни за домакините, на които не им остава време да се развихрят в кухнята. Побързайте да грабнете лист и химикалка и да напишете съставките, от които се нуждаете, предават от actualno.com.
Ето ги и тях:
брашно – 420 г
сол – ½ ч.л.
кисело мляко – 250 г
сода бикарбонат – 1 ч.л.
яйца – 1
бакпулвер – 1 ч.л.
олио – 200 мл
ванилия – 2 мл есенция
Начин на приготвяне:
Започнете със смесването на солта с брашното. По желание може да пресеете. Ако обаче времето ви притиска, не е чак такъв проблем да не ползвате сито. Бърз кашкавал на фурна, готов след 8 минути Содата се добавя към киселото мляко и се разбърква, така че да може да се активира. След това се добавя яйцето и бакпулверът и отново се разбърква. Идва ред на брашното.
Започнете да го добавяте постепенно. Не забравяйте да подсилите вкуса на сместа, като добавите ванилията. Тестото трябва да се получи меко и лепкаво. Разточете го и го изрежете на форми. Не забравяйте, че бухтите задължително се пържат в загрято олио. Когато станат златисти, ги извадете. Поръсете ги обилно с пудра захар. Можете да ги поднесете и с друга добавка – мед, шоколад, сирене. Да ви е сладко!
Тестото представлява еднородна смес от брашно, малко количество вода и други съставки като готварска сол, захар, мая, сода за хляб, мазнина, яйца, прясно или кисело мляко. Тестото се използва за направата на т.нар. тестени изделия.
Закуска е първото ядене за деня. В зависимост от страната и обичаите закуската се сервира между 6 и 11 часа сутринта, в България най-често между 7 и 9 сутринта. Повечето диетолози и специалисти по хранене са на мнение, че закуската е най-важното от трите хранения, защото спомага за правилното започване на деня и зарежда със сила и енергия. Ако човек редовно не закусва, неговият организъм има тенденция да се уморява по-бързо, а също така се забелязва забавен метаболизъм (обмяна на веществата).
Пропускането на закуската увеличава шансовете за развитие на затлъстяване, захарен диабет и може да доведе до сърдечен пристъп (инфаркт на миокарда). Съществуват обаче разногласия по въпроса кое се счита за здравословна закуска и дали трябва да бъде лека или обилна. Също така се счита, че съдържанието, количеството и калоричността на закуската зависи от това дали човек извършва предимно физическа или умствена работа.
Проучване на лекари от САЩ установява, че хората, които са закусвали всеки ден, имат с една трета по-малко вероятно затлъстяване в сравнение с тези, които пропускали сутрешното хранене. Незакусващите имат два пъти повече проблеми с повишени нива на кръвната захар, което от своя страна увеличава риска от диабет а и нивото на холестерол, който е известен рисков фактор за сърдечно заболяване. Изследователите смятат, че сутрешното хранене може да помогне за стабилизирането на нивата на кръвната захар и да регулира апетита. Лекарите предполагат, че тези, които ядат закуска, по-малко преяждат през останалата част от деня.