събота, януари 28, 2023

Бързо, лесно, вкусно: Невероятни бухтички за закуска

Да ви е вкусно

Последно

Деси Слава най-сетне проговори за отношенията си с Азис

Деси Слава разкри, че приятелството в попфолка е изключително трудно постижимо. Фолк звездата признава, че рядко има...

Поръсваме тоалетната с тайната съставка и забравяме за мръсотията

Народните методи в процеса на почистване се използват не само от повечето домакини, но и от професионалните...

Бабината рецепта за лозови листа в буркан няма равна

Една от най-важните съставки в любимо българско ястие, за лозовите листа за сарми. А ако са приготвени...

Време е да ви споделим чудна рецепта за едни уникално меки и пухкави бухти, които са готови за нула време. Направата им не изисква почти никакъв опит в кухнята, предават от actualno.com.
Ето и какви продукти са ви нужни:
прясно мляко – 1 ч.ч.;
мая – 1/3 кубче;
яйца – 2 броя;
сол – 1/4 ч.л.;
захар – 1/2 ч.л.;
брашно – колкото поеме.

Начин на приготвяне:
Маята се разтваря в предварително затоплено прясно мляко. След това се добавят захар, яйца, сол и сместа се бърка. Добавя се брашно. Консистенцията трябва да наподобява тази на кексово тесто. Каква е разликата между бухти и тиганици? В дълбок съд се загрява мазнина. С лъжица се гребва от сместа и се пуска в нагорещеното олио. Бухтите се пържат до златисто. На финала може да ги поръсите с пудра захар, канела или смес от захар и канела. Да ви е вкусно!

Тестото представлява еднородна смес от брашно, малко количество вода и други съставки като готварска сол, захар, мая, сода за хляб, мазнина, яйца, прясно или кисело мляко. Тестото се използва за направата на т.нар. тестени изделия.

В зависимост от продуктите и технологията на приготвяне съществуват различни видове тесто:
хлебно тесто – хляб
козуначено тесто – за козунаци и кифли
парено тесто – за еклери и тулумбички
бисквитено тесто (пандишпан) – за реванета
многолистно маслено (бутер) тесто – за бутер соленки
ронливо (пясъчно, линцер) маслено тесто.
В зависимост от консистенцията си, тестото се излива във форма (като пандишпана и течното тесто за палачинки), шприцова (като тестото за тулумбички) или се меси и точи (като козуначеното тесто). В кулинарната практика се използват специални ножове за тесто, както и формички за сладки и соленки.

Тестото подлежи на разнообразна термична обработка: обикновено се пече на фурна (хляб, козунак и др.), понякога се пържи (мекици, бухтички), а в редки случаи се вари (пелмени). При видовете тесто, съдържащи захар, трябва да се внимава и да не се превишава посоченото количество в рецептата, понеже при печене захарта спира процеса на бухване и изделието остава клисаво и ронливо. Обикновено, за да не загаря тестото по дъното на формата, тя се намазнява и/или посипва с брашно. При лепкави теста, които изискват ръчно оформяне (например някои видове соленки) мазнината и брашното спомагат също за по-лесното отделяне на тестото от пръстите.

Най-нови

Поръсваме тоалетната с тайната съставка и забравяме за мръсотията

Народните методи в процеса на почистване се използват не само от повечето домакини, но и от професионалните чистачи. Един трик като поръсването...

Бабината рецепта за лозови листа в буркан няма равна

Една от най-важните съставки в любимо българско ястие, за лозовите листа за сарми. А ако са приготвени в домашни условия, можем да...

5 признака, с които да познаем сърдечната недостатъчност

Сърдечната недостатъчност е често срещана. Ако не се лекува, може да стане много лошо. Сърдечна недостатъчност възниква, когато сърцето на човек стане...

Късметче на деня за 28 януари 2023-а: Какво ти е подготвила съдбата за днес

Късметче на деня за 28 януари 2023 година "Силна воля и късмет ще те водят все напред!"

Вижте какво се случва с олимпиеца Гълъбин Боевски след затвора в Бразилия

"Аз съм може би единственият, който знае как е живял в затвора в Бразилия Гълъбин Боевски. Може да се направи филм или...

Още интересни публикации