вторник, януари 26, 2021

Домашни кюфтенца със сос: топят се в устата

Едва ли има човек, който поне веднъж в живота си да не е опитвал кюфтенца в доматен сос. Лично мен това ястие винаги ме връща към детството. Тази рецепта с право може да се нарече ястието на всички времена!

Последно

Късметче на деня за 26 януари 2021 година: Какво ти е подготвила съдбата за днес

Късметче на деня за 26 януари 2021 година "Заслужавате всичко хубаво под слънцето и...

Експерт би тревога: Задава се поколение, което няма да има 40 г стаж за пенсия

CVДимитър Манолов е роден на 23 август 1958 г. в СофияМагистър инженер по строителство на сгради и...

Нумеролог от Търново ни стопли душите: От април кошмарът свършва и заживяваме нормално

Нумерологът Ана Креалди от Велико Търново изследва езика на числата от близо три десетилетия. От 2012 г....

Едва ли има човек, който поне веднъж в живота си да не е опитвал кюфтенца в доматен сос. Лично мен това ястие винаги ме връща към детството. Тази рецепта с право може да се нарече ястието на всички времена! Деликатен вкус на кюфтета с ароматен кремообразен доматен сос – уникална вкусотия! Приготвянето им не отнема много време, предават от jenata.blitz.bg. Дори ще можете набързо да направите и някаква гарнитура, с която да ги поднесете. И ето, че вкусната и засищаща вечеря е готова! Ето и списъка с нужните продукти за тези уникално вкусни кюфтенца в доматен сос:

Тази вкусна рецепта превръща пилешките гърди в нежно и сочно изкушение

За кюфтетата:
1/2 кг. кайма
100 гр. ориз
1 глава лук
1 яйце
сол и подправки

За соса:
1 суп. лъжица заквасена сметана
1 суп. лъжица брашно
1 суп. лъжица доматено пюре
дафинов лист
чаша и половина вода

Начин на приготвяне:
Нарежете лука на дребно и го омесете с каймата. След това прибавете ориза (сварен до полуготовност), разбитото яйце и подправките. Омесете получената маса с ръце, докато всичко се смеси добре. След това оформете малки кюфтенца. Всяко от тях трябва да оваляте в брашно. Налейте малко олио в тигана и изпържете кюфтетата от двете страни (по 3 минути за всяка). След като времето изтече, залейте с вряла вода (имате нужда от около една чаша, за да се покрият наполовина). Добавете щипка сол, доматеното пюре и дафиновия лист, разбъркайте и покрийте с капак. Оставете да покъкри за около 12 минути.

През това време в купичка към сметаната добавете половин чаша топла вода и разбъркайте добре. Добавете 1 супена лъжица брашно и разбъркайте енергично до получаването на гладка смес. Получената смес добавете в тигана с кюфтета. След това отново затворете капака и оставете на да къкри на слаб огън за още 15 минути, като разбърквате от време на време. Бързо и лесно, както ви обещахме! Преди да сервирате, може да поръсите с пресен магданоз. Да ви е сладко!

Кюфтето е ястие от смляно на кайма месо, с лук и подправки. Може да бъде във форма на топче или плоско. Приготвя се чрез пържене, печене на скара или в тава на фурна, по-рядко чрез паниране или варене. Съществуват и кюфтета не от месо, а от зеленчукова смес, например картофени кюфтета, спаначени кюфтета, кюфтета от тиквички, нахут и др., както и рибени кюфтета.

В България кайма за кюфтета се прави (мели се с мелачка) от тлъсто свинско и телешко месо в пропорция 60 към 40. Възможни са варианти с биволско, овче, магарешко, конско и дивечово месо. Освен тлъсто свинско, може да се използва свинска сланина. За българския вкус кюфтета без свинска мазнина са сухи. Мюсюлманите мелят телешко или агнешко.

Към мляното месо най-често се добавя намокрена среда от хляб, сол, зрял или зелен лук и яйце, след което каймата се омесва добре, за да не се разпада кюфтето при готвенето. В зависимост от региона се добавят и различни подправки като магданоз, черен пипер, чубрица и/или кимион. В зависимост от рецептата, в каймата може да се добави и ориз, настъргани картофи или кашкавал. При пържене кюфтета предварително се овалват в брашно.

Диана Любенова разкри рецептата, с която редовно глези близките си

Кюфтета, подправени с много лют, кълцан червен пипер, какъвто се продава под името „чили“, се наричат „нервозни кюфтета“. „Татарските“ кюфтета са по-големи и съдържат разтопен кашкавал и люта чушка, а понякога и гъби, кисели краставички, бахар и бира.

Най-нови

Експерт би тревога: Задава се поколение, което няма да има 40 г стаж за пенсия

CVДимитър Манолов е роден на 23 август 1958 г. в СофияМагистър инженер по строителство на сгради и съоръженияЧлен на КТ “Подкрепа” от...

Нумеролог от Търново ни стопли душите: От април кошмарът свършва и заживяваме нормално

Нумерологът Ана Креалди от Велико Търново изследва езика на числата от близо три десетилетия. От 2012 г. се занимава с нумерология, а...

Излезе класацията на най-гледаните турски сериали за 2020-а година

Онлайн платформата Marketing Turkiye обяви кои са били най-гледаните сериали в Турция. Оказва се, че заради пандемията са изоставили телевизионните продукции и...

Камелия Тодорова проплака: С пенсия като моята има шанс да умра на улицата

От 21 януари съм пенсионерка. Пенсията ми е 450 лева. И добре че все пак съм преподавател в Нов български университет, иначе...

Ако цените здравето си, не купувайте повече тази риба (Снимки)

Всеки е наясно с това колко полезна е рибата. Освен това е много вкусна. Рибата се смила лесно, съдържа омега-3 мастни киселини,...

Още интересни публикации