петък, декември 2, 2022

Домашни кюфтенца със сос: топят се в устата

Едва ли има човек, който поне веднъж в живота си да не е опитвал кюфтенца в доматен сос. Лично мен това ястие винаги ме връща към детството. Тази рецепта с право може да се нарече ястието на всички времена!

Последно

Късметче на деня за 2 декември 2022 година: Какво ти е подготвила съдбата за днес

Късметче на деня за 2 декември 2022 година "Ето, че пак най-добрият късмет случи...

Велко Кънев помни до края си последните думи на умиращия Апостол Карамитев

Mлад актьор. Талантлив. Нахъсан. Изиграва ролята си на сцената. Брилянтно. Откроява се от всички колеги.

Пуснат в София фиш за 2,60 донесе 5,7 милиона лева от тотото

България има своя нов милионер от тотото. В 95-ия тираж някой е познал и...

Едва ли има човек, който поне веднъж в живота си да не е опитвал кюфтенца в доматен сос. Лично мен това ястие винаги ме връща към детството. Тази рецепта с право може да се нарече ястието на всички времена! Деликатен вкус на кюфтета с ароматен кремообразен доматен сос – уникална вкусотия! Приготвянето им не отнема много време, предават от jenata.blitz.bg. Дори ще можете набързо да направите и някаква гарнитура, с която да ги поднесете. И ето, че вкусната и засищаща вечеря е готова! Ето и списъка с нужните продукти за тези уникално вкусни кюфтенца в доматен сос:

Тази вкусна рецепта превръща пилешките гърди в нежно и сочно изкушение

За кюфтетата:
1/2 кг. кайма
100 гр. ориз
1 глава лук
1 яйце
сол и подправки

За соса:
1 суп. лъжица заквасена сметана
1 суп. лъжица брашно
1 суп. лъжица доматено пюре
дафинов лист
чаша и половина вода

Начин на приготвяне:
Нарежете лука на дребно и го омесете с каймата. След това прибавете ориза (сварен до полуготовност), разбитото яйце и подправките. Омесете получената маса с ръце, докато всичко се смеси добре. След това оформете малки кюфтенца. Всяко от тях трябва да оваляте в брашно. Налейте малко олио в тигана и изпържете кюфтетата от двете страни (по 3 минути за всяка). След като времето изтече, залейте с вряла вода (имате нужда от около една чаша, за да се покрият наполовина). Добавете щипка сол, доматеното пюре и дафиновия лист, разбъркайте и покрийте с капак. Оставете да покъкри за около 12 минути.

През това време в купичка към сметаната добавете половин чаша топла вода и разбъркайте добре. Добавете 1 супена лъжица брашно и разбъркайте енергично до получаването на гладка смес. Получената смес добавете в тигана с кюфтета. След това отново затворете капака и оставете на да къкри на слаб огън за още 15 минути, като разбърквате от време на време. Бързо и лесно, както ви обещахме! Преди да сервирате, може да поръсите с пресен магданоз. Да ви е сладко!

Кюфтето е ястие от смляно на кайма месо, с лук и подправки. Може да бъде във форма на топче или плоско. Приготвя се чрез пържене, печене на скара или в тава на фурна, по-рядко чрез паниране или варене. Съществуват и кюфтета не от месо, а от зеленчукова смес, например картофени кюфтета, спаначени кюфтета, кюфтета от тиквички, нахут и др., както и рибени кюфтета.

В България кайма за кюфтета се прави (мели се с мелачка) от тлъсто свинско и телешко месо в пропорция 60 към 40. Възможни са варианти с биволско, овче, магарешко, конско и дивечово месо. Освен тлъсто свинско, може да се използва свинска сланина. За българския вкус кюфтета без свинска мазнина са сухи. Мюсюлманите мелят телешко или агнешко.

Към мляното месо най-често се добавя намокрена среда от хляб, сол, зрял или зелен лук и яйце, след което каймата се омесва добре, за да не се разпада кюфтето при готвенето. В зависимост от региона се добавят и различни подправки като магданоз, черен пипер, чубрица и/или кимион. В зависимост от рецептата, в каймата може да се добави и ориз, настъргани картофи или кашкавал. При пържене кюфтета предварително се овалват в брашно.

Диана Любенова разкри рецептата, с която редовно глези близките си

Кюфтета, подправени с много лют, кълцан червен пипер, какъвто се продава под името „чили“, се наричат „нервозни кюфтета“. „Татарските“ кюфтета са по-големи и съдържат разтопен кашкавал и люта чушка, а понякога и гъби, кисели краставички, бахар и бира.

Най-нови

Велко Кънев помни до края си последните думи на умиращия Апостол Карамитев

Mлад актьор. Талантлив. Нахъсан. Изиграва ролята си на сцената. Брилянтно. Откроява се от всички колеги. Завесите се спускат, аплодисментите...

Пуснат в София фиш за 2,60 донесе 5,7 милиона лева от тотото

България има своя нов милионер от тотото. В 95-ия тираж някой е познал и шестте числа, изтеглени в играта...

Филип бесен след финала на „Игри на волята“

Любимецът на зрителите в "Игри на волята" Филип бил бесен след финала на шоуто. Инженерът си тръгва супер ядосан от плажа, където...

Валери Йорданов: Страхувам се за живота си, ще съдя директора на Народния театър

"Цяла нощ не съм спал и на сутринта бях в болница с 27,3 кръвна захар. Извадил съм си...

Васко Кръпката: Срам ме е, че гоним украинци

"Срам ме е от всичко това. Оказа се, че целият нормален свят помага на Украйна по всякакъв начин, само нашата държава шикалкави...

Още интересни публикации