петък, август 12, 2022

Истина или лъжа: Помага ли наистина пилешката супа при грип и настинка

Запушен нос, зачервени очи, кихане, втрисане - как бързо да си стъпим на краката

Последно

Късметче на деня за 11 август 2022 година: Какво ти е подготвила съдбата за днес

Късметче на деня за 11 август 2022 година Винаги трябва да показваме на близките...

Късметче на деня за 10 август 2022 година: Какво ти е подготвила съдбата за днес

Късметче на деня за 10 август 2022 година Ако почувстваш нужда да поплачеш –...

Запушен нос, зачервени очи, кихане, втрисане. Не, това не е реклама на поредния „лекарствен продукт без лекарско предписание“, а състоянието, в което много често решаваме, че имаме нужда от пилешка супа. Колко ефективна е обаче тя в борбата с настинките?
Оказва се, че нейното основно предимство е… плацебо ефектът й. Д-р Стивън Ренард от медицинския център към Университета на Небраска е категоричен, че за да твърдим, че пилешката супа лекува, са необходими много изследвания, каквито за момента няма.

Много повече лекари и психолози твърдят, че оздравителните й свойства са по-скоро психологически. Според CNN Health, дори единствено миризмата на топла пилешка супа ни кара да се чувстваме по-добре. Разбира се, никой не отрича ефекта на топлите течности върху облекчаването на симптомите на настинка в носоглътката.

Те обаче не се дължат на някаква специална съставка или полезно вещество в нея, а на простото усещане, че с купа топла супа пред себе си се чувстваме затоплени и малко по-комфортно. Ако пък е приготвена от скъп човек, ефектът е още по-голям.
Ето рецепта, която всеки може да приготви, а след това да прецени дали му е помогнала в грипния сезон:

Пилешка супа по класическа рецепта

Необходими съставки:
пилешко месо 500 грама
картофи 2 броя
моркови 1 брой
лук 1 брой
фиде 30 грама
магданоз 1/2 връзка

Начин на приготвяне:
Има ястия, които са толкова любими, че новакът в кухнята задължително трябва да се запознае с тях. Колкото и старомодно и класически да звучат, рецептите за боб чорба, баница със сирене, таратор, или пък мусака задължително трябва да влязат в книгата с рецепти на новака. С пълна сила това важи и за рецептата за пилешка супа, припомня supichka.com. Въпреки, че в българската кухня пилешката супа се среща в безброй варианти: пилешка супа със застройка, пилешка супа без застройка, пилешка супа със зеленчуци, или пък пилешка супа само с пилешко месце, пилешка супа с фиде или пилешка супа с картофи, има една рецепта, която е почти универсална и съчетава елементи от всички рецепти. Ето и рецептата за класическа, вкусна и лесна пилешка супа. Тази рецепта е за бистра пилешка супа, но по желание можете и да я застроите.

В голяма тенджера слагате около 2 литра вода. добавяте пилешкото месо и сол на вкус (около 1/2 чаена лъжица). Колкото повече е пилешкото месо, толкова по-силен ще стане бульонът и толкова по-вкусна ще стане супичката. Ако пък имате баба на село, или пък някаква друга връзка със село е най-добре да си вземете едно домашно пиле, тогава супата ще стане много по-ароматна и със сигурност ще е много по-вкусна! Имайте предвид обаче, е домашното пиле трябва да ври поне час, за да се свари.По време на варенето на пилето най-вероятно ще се образува пяна, която трябва да отстраните. След като се свари пилето извадете месото от бульона и го прецедете. А кога е сварено пилешкото месо ще разберете като пробвате с виличка. Когато лесно се отделя от костите, значи е готово.

Нарязвате зеленчуците на малки кубчета. Към бульона добавете първо моркова и лука. След като поврят 5 минути добавете и нарязаните на дребно картофи, а след още 5 минути добавете и натрошеното фиде и варете до пълно сваряване на фидето и картофите.
Обезкостете свареното пилешко месо и го накъсайте на дребни парченца, които добавете към супата. Накрая, след като свалите пилешката супа от котлона поръсете със ситно нарязан магданоз. Не е необходимо пилешката супа да ври с магданоза, така той остава свеж, не губи от полезните си вещества, а същевременно овкусява достатъчно добре.

Идея: Ако обичате застроените супички, няма проблем да застроите и тази пилешка супа. Прави се класическа застройка от яйце и кисело мляко, като се налива на тънка струйка с поизстиналата супа. Трябва да добавяте застойката много бавно и то не във вряща супа, за да не се пресече.
Рецептата за класическа пилешка супа е изпълнена!

Бележки:
Може да пробвате и друг вариант за пилешка супа, който е малко по-нестандартен. В рецептата на пилешката супа със застройка не се слагат никакви зеленчуци, а само копър, като така се чувства още повече аромата на пилето.

Забележка: Много домакини добавят кубче бульон, за да се подсили пилешката супа. Така обаче супата има малко по-„изкуствен” вкус. Ако имате достатъчно пилешко месо супата ви ще стане достатъчно силна и без добавката на бульон, но ако месцето ви е по-малко можете да ползвате този трик.
ДОБЪР АПЕТИТ!

Най-нови

Късметче на деня за 11 август 2022 година: Какво ти е подготвила съдбата за днес

Късметче на деня за 11 август 2022 година Винаги трябва да показваме на близките си любовта си. Кажи „Обичам...

Късметче на деня за 10 август 2022 година: Какво ти е подготвила съдбата за днес

Късметче на деня за 10 август 2022 година Ако почувстваш нужда да поплачеш – направи го. Така ще се...

Дневен хороскоп за 9 август 2022: Влюбване за Телците, Девите да внимават с еуфорията

Дневен хороскоп за 9 август 2022 Овен Днес може да сте необикновено подвижни и жизнени. Струва...

Късметче на деня за 8 август 2022 година: Какво ти е подготвила съдбата за днес

Късметче на деня за 8 август 2022 година Ако се колебаеш, най-добре поискай съвет от свой приятел. Понякога приятелите...

Седмичен хороскоп за 8 – 14 август 2022 година: Несигурност за Близнаците, рискове за Раците

Седмичен хороскоп за 8 - 14 август 2022 година ОвенОвните, женени и с деца, ще имат приятни задължения тази...

Още интересни публикации