неделя, януари 29, 2023

Кюфтета „Лястовиче гнездо“, с които ще си оближете пръстите

Стават бързо и направо се топят в устата

Последно

3 зодии ще имат невероятен късмет през февруари

Крайно време е да узнаем кои ще са онези две зодии, на които им е писано да...

3 молитви за късмет ни пазят от най-тежките беди и неволи

Молитва за успех в бизнеса и работата Тази молитва може да бъде изразена във...

Племенницата на Галена е абсолютно неузнаваема (Снимка)

Племенницата на певицата Галена заби звучен и много болезнен шамар на Меди, който от две години се...

„Да не говорим ,че вечният въпрос „Какво да направя за ядене?“ взе ме измъчва. Но намерих спасението“, това казва читателка. Тя поясни, че всички в дома й са луди по вкусотията от кайма, която прави. „Става бързо и направо се топи в устата. Кюфтетата „Лястовиче гнездо“ са направо невероятни“, казва жената, която изпрати рецептата до фейсбук страницата, където ще намерите още много полезни и интересни четива за всеки, пишат от jenata.blitz.bg.

Необходими продукти за кюфтетата „Лястовиче гнездо“:
Кайма – 0,5 кг
Хляб – 3 филийки
Чесън – 3 скилидки
Яйца – 2 бр.
Лук – 1 бр.
Домат (голям) – 1 бр.
Майонеза
Кетчуп
Твърдо сирене (най-добре е да заложите на кашкавал) – 100 гр.
Копър, сол, черен пипер, червен пипер
Време за готвене на шест порции от кюфтетата „Лястовиче гнездо“: 60 минути

Начин на приготвяне на кюфтетата „Лястовиче гнездо“:
Към каймата добавете подправките, ситно нарязаните чесън и копър. Хлябът накиснете във вода (или най-добре прясно мляко), начупете до на малки парченца, а след това го сложете към подправената кайма като добавите и двете яйца. Добре объркайте каймата с всичките неща в нея и оформете 6 големи кюфтета, които сложете върху намазнена тава за печене (или сложете хартия за печене в тавата). Нарежете сиренето (кашкавала), лука и домата на тънки филийки (кръгчета). Върху кюфтетата сложете (в този ред) кетчуп – лук – майонеза – домат – майонеза – сирене (кашкавал). Сложете кюфтетата „Лястовиче гнездо“ в предварително загрята фурна на 180 градуса за 30 минути. „Това е – приятно, бързо и много вкусно. Добър апетит“, споделя читателката, изпратила вкусната рецепта.

Кюфтето е ястие от смляно на кайма месо, с лук и подправки. Може да бъде във форма на топче или плоско. Приготвя се чрез пържене, печене на скара или в тава на фурна, по-рядко чрез варене. Съществуват и кюфтета не от месо, а от зеленчукова смес, например картофени кюфтета, спаначени кюфтета, кюфтета от тиквички, нахут и др., както и рибени кюфтета. Кюфтетата са само българска храна. В България кайма за кюфтета се прави (мели се с мелачка) от тлъсто свинско и телешко месо в пропорция 60 към 40. Възможни са варианти с биволско, овче, магарешко, конско и дивечово месо. Освен тлъсто свинско, може да се използва свинска сланина. За българския вкус кюфтета без свинска мазнина са сухи. Мюсюлманите мелят телешко или агнешко.

Към мляното месо най-често се добавя намокрена среда от хляб, сол, зрял или зелен лук и яйце, след което каймата се омесва добре, за да не се разпада кюфтето при готвенето. В зависимост от региона се добавят и различни подправки като магданоз, черен пипер, чубрица и/или кимион. В зависимост от рецептата, в каймата може да се добави и ориз, настъргани картофи или кашкавал. При пържене кюфтета предварително се овалват в брашно. Кюфтета, подправени с много лют, кълцан червен пипер, какъвто се продава под името „чили“, се наричат „нервозни кюфтета“. „Татарските“ кюфтета са по-големи и съдържат разтопен кашкавал и люта чушка, а понякога и гъби, кисели краставички, бахар и бира. В България кюфтетата са много популярна храна. Консумират се предимно като основно ястие със зелена салата, лютеница, пържени картофи, туршия или друга гарнитура, а също така могат да се сервират готвени със сос като яхния или фрикасе, в умален топчест вариант, наричани „цариградски кюфтенца“ или в супа с ориз, фиде или картофи, наричана супа топчета.

Най-нови

3 молитви за късмет ни пазят от най-тежките беди и неволи

Молитва за успех в бизнеса и работата Тази молитва може да бъде изразена във всяка трудна ситуация, свързана с...

Племенницата на Галена е абсолютно неузнаваема (Снимка)

Племенницата на певицата Галена заби звучен и много болезнен шамар на Меди, който от две години се мъчи да стане и продуцент,...

Цецо от „Семейни войни“ откровен до болка за трудностите и мечтите

Няма как да не сте гледали поне веднъж "Семейни войни" и да не ви е разсмял чаровният Цветомир Иванов, когото всички наричат...

Софка разкри на феновете си за какво си харчи парите

Софи Маринова е една от най-търсените фолк певици у нас и държи един от високите хонорари в бранша. Всеизвестен факт е, че...

Който иска, да вярва: Как се живееше с 2 лева по времето на Тодор Живков

Днес 1 лев не ни стига дори да си купим билетче за автобуса. С „демокрацията“ цените станаха баснословни и дори не можеш...

Още интересни публикации