Всички знаем колко важна е храната сутрин. Закуската ни дава енергия и сила за продуктивна работа, а яденето сутрин допринася за по-добър метаболизъм. Въпреки това, не винаги е възможно или имаме желанието да приготвяме нещо за сутринта.
Ако сутрин нямате време за готвене, тогава черен хляб с домашна извара с подправки и кимион са идеалната възможност за закуска.
Те могат да бъдат направени за няколко секунди и просто да ги вземете със себе си на работа, ако нямате време да ядете у дома.
Но приготвянето на домашна извара с билки все още отнема няколко часа от времето ви, така че е по-добре да го направите предварително. А редакторите ни вече са подготвили отлична рецепта за вас!
Как да си направим извара с билки у дома
СЪСТАВКИ
1 л кисело мляко
1 л прясно мляко
6 яйца
4 ч. л. сол
1/3 чаени лъжички червен пипер
щипка кимион
1 скилидка чесън
малка купчина различни билки: копър, кантарион, зелен лук
ПОДГОТОВКА
За да започнете, изсипете прясното и киселото мляко в тенджерата и го сложете на печката, изчакайте, докато млечната смес се загрее добре (но няма нужда да заври). Докато чакате, разбийте яйцата със сол и когато сместа стане гореща, изсипете яйцата и разбъркайте на слаб огън, докато суроватката се раздели.
След изключване на топлината и се оставя да се охлади сместа за около 2 минути.
Вземете гевгир, постелете го с марля, сгънете в 2 слоя и изсипете сместа там. Смелете чесън и добавете към изварата заедно с червен пипер.
Разстелете масата равномерно с лъжица, завъртете марлята във възел и оставете изварата с билки да се отцеди.
Когато суроватката е напълно източена, навийте тензуха и сложете изварата на чинията. На върха, покрит с марля, поставете затворен буркан с вода: той ще изпълнява ролята на тежест, за отстраняване на излишната влага.
Остава само да оставите билковата извара в хладилника за през нощта, а на сутринта вече ще получите вкусна закуска.
Надяваме се, че рецептата ви харесва. Не забравяйте да споделите как да направите тази вкусотия у дома с приятелите си в социалните мрежи!