петък, юни 18, 2021

Най-крехкото и ароматно телешко варено по оригинална рецепта, има си и чалъм

Това не е просто супа, а истинско вълшебство

Последно

Разкошни кюфтенца от тиквички с чесън: Изпитана рецепта за всеки вкус

Влизаме в сезона на тиквичките и най-вкусните пресни зеленчуци. Предлагаме и чудесна рецепта за пикантни кюфтета от...

След инцидента Софи Маринова си призна: Страх ме е от Гринго

Софи Маринова май най-после каза истината за счупената си ръка. Говорителят на етрополската легенда първо заяви, че...

Късметче на деня за 18 юни 2021 година: Какво ти е подготвила съдбата за днес

Късметче на деня за 18 юни 2021 година "Усмихни се, защото съдбата ти е...

Телешкото варено не е просто супа, телешкото варено е вълшебство. Тази богата и силна чорба има почти лековито действие, а пък и е толкова вкусна! Най-важното при приготвянето на телешко варено е изборът на качествен телешки джолан с повечко месо. Другият важен момент е да отделите на телешкото варено нужното време за варене, за да може джоланът да пусне всички свои сокове, а месото да е добре сварено.

Ето и необходимите продукти:
✔️ телешки джолан – 1 брой,
✔️ картофи – 300 грама,
✔️ моркови – 300 грама,
✔️ целина – 150 грама,
✔️ домати – 200 грама,
✔️ лук – 300 грама,
✔️ краве масло – 40 грама,
✔️ сол – 1 ½ чаена лъжичка,
✔️ черен пипер – 10 зърна,
✔️ оцет – 1 супена лъжица,
✔️ магданоз – 1 връзка.

Истина или лъжа: Помага ли наистина пилешката супа при грип и настинка

Първата стъпка от рецептата за телешко варено е подготовката на джолана. Измийте го добре и го сложете в голяма тенджера ъс студена вода. Поставете го на котлона да заври.
След като водата заври и се образува пяна, отстранете пяната, прецедете бульона, след което върнете супата на котлона.

Добавете оцета, около 1 ½ чаена лъжица сол, зърната черен пипер и оставете джолана да ври до пълно сваряване. По време на варенето следете водата да е над джолана и ако се наложи доливайте. Докато джоланът ври, почистете картофите, морковите, лука и целината. По-малките картофи и лук ги оставете цели, а ако имате по-едри, то ги нарежете на големи парчета.

Доматите също трябва да са цели. Морковите и целината също нарежете на едри парчета. След като джоланът е сварен го извадете от супата и го обезкостете. Обезкостеното месо, заедно със зеленчуците върнете обратно в бульона и варете до сваряване на зеленчуците.

Великден чука на вратата: Агнешка супа с лапад (агнешки борш)

Поднесете супата гореща, като към всяка купичка добавяте нарязан пресен магданоз и бучка краве масло.
Да ви е сладко!

Най-нови

След инцидента Софи Маринова си призна: Страх ме е от Гринго

Софи Маринова май най-после каза истината за счупената си ръка. Говорителят на етрополската легенда първо заяви, че тя се е пребила при...

Късметче на деня за 18 юни 2021 година: Какво ти е подготвила съдбата за днес

Късметче на деня за 18 юни 2021 година "Усмихни се, защото съдбата ти е подготвила наистина приятна изненада."

Глория се оказа баба за пример: Раздава се в грижи за внучката

Баба за пример се оказа примата на фолка Глория. Всяка свободна минута голямата звезда прекарва в грижи за първородната си внучка. Смяна...

Тази вечер в „Доктор Чудо“ (17 юни): Раздяла и мръсна работа

„Доктор чудо“ е сериал, излъчващ се всяка делнична вечер от 21:30 часа по bTV Lady, Теленовелас разкрива какво ще се случи в...

Тошко Йорданов проговори за Дългия: Слави е добре, пишат се абсолютни глупости

"Слави е добре, всички статии, които четете как е зле физически и здравословно, са абсолютни глупости". Това заяви пред ТВ1 относно здравословното...

Още интересни публикации