четвъртък, октомври 6, 2022

Патладжан по френски, подходящ за всяка празнична трапеза

Добър апетит

Последно

Простотия в ЕС: Двама германци обиждаха грозно България и Румъния на дебата за Шенген

България и Румъния изпълняват всички критерии за присъединяване към Шенген. И то от цели 11 години.

Няма край: Чарлз ще чака за короната поне още 9 месеца

Близо месец след като се възкачи на трона, крал Чарлз III най-после има дата, на която официално...

Зрители изригнаха: Здравко от „Ритон“ не сваля фашисткото Z от врата си

Силната половинка от култовия соц дует "Ритон" - Здравко Желязков ядоса зрителите на Нова ТВ с излишна...

Обичам патладжан, приготвен по всякакъв начин… Но тази рецепта ми е повече от любима! Научих я от приятелката си Никол, която от години живее в Южна Франция. В Безие всички обожавали тази гозба, ми каза тя, когато ме почерпи с нея. И определено има защо! Ако думичката „френски“ случайно ви притеснява – не бързайте да зачерквате с лека ръка рецептата. Не е нужно да сте топ готвач, за да се справите с нея! Приготвя се много лесно. А крайният резултат е много ароматен, сочен и вкусен. Може да се сервира както като самостоятелно ястие, така и като гарнитура към месо или риба. И определено ще се превърне в украса на всяка трапеза, предават от jenata.blitz.bg.

Списък с продукти:
2 патладжана
4 домата
6 маслини
100 гр. сирене сулугуни
4 супени лъжици растително масло
4 чаени лъжици майонеза
сол и подправки на вкус

Начин на приготвяне:
Измийте патладжана и отстранете дръжките. Нарежете го по дължина на тънки филийки с дебелина 0,5 сантиметра, след което го запържете от едната страна в тиган с растително олио. Намажете тава за печене с растително олио или я покрийте с хартия за печене. Подредете резените патладжан с изпържената страна нагоре. Поръсете със сол и черен пипер на вкус, след това намажете с майонеза. По желание майонезата може да се замени със заквасена сметана. Нарежете доматите на колелца и ги наредете върху патладжана. Маслините нарежете по същия начин и ги сложете върху доматите. Отгоре поръсете с малко черен пипер и настърганото сирене. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 15 минути. Поръсете готовия патладжан със сух риган, за да придадете на ястието специален аромат и вкус. Това е всичко! Добър апетит!

Патладжанът, наричан още син домат (Solanum melongena) е растение от род Кучешко грозде (Solanum) на семейство Картофови (Solanaceae). Растението дава плод със същото име, който се използва широко като зеленчук в готварството. Патладжанът е близък роднина на домата и картофа и произлиза от Индия и Шри Ланка. Той е едногодишно растение, достигащо 40 – 150 cm на височина, често трънливо, с големи едро нарязани листа, дълги 10 – 20 cm и широко 5 – 10 cm. Цветовете са бели до виолетови, с петделно венче и жълти тичинки. Плодът е месест семков, по-малък от 3 cm в диаметър при дивите растения, но много по-голям в културните форми. Плодът съдържа многобройни малки меки семена. (Полу-)дивите разновидности могат да израстват много по-големи, до 225 cm, с големи листа 30 cm дълги и 15 cm широки.

Най-широко отглежданите сортове в Европа и Северна Америка в наши дни са продълговато яйцевидни, дълги 12 – 25 cm и широки 6 – 9 cm с тъмноморава кожа. Много по-голямо разнообразие от форми, размери и цветове се отглежда в Индия и на други места в Азия. Там широко се отглеждат сортове, които много приличат на кокошо яйце по големина и форма. Цветовете варират от бял до жълт или зелен, както и червеникаво-морав и тъмноморав. Някои сортове имат променящ се цвят от бяло до дръжката до светло розово или наситено мораво или дори черно. Съществуват и зелени или морави видове на бели ивици. Китайските патладжани обикновено са по-тънки и издължени като леко издута „краставица“.

Най-нови

Няма край: Чарлз ще чака за короната поне още 9 месеца

Близо месец след като се възкачи на трона, крал Чарлз III най-после има дата, на която официално ще бъде коронясан.

Зрители изригнаха: Здравко от „Ритон“ не сваля фашисткото Z от врата си

Силната половинка от култовия соц дует "Ритон" - Здравко Желязков ядоса зрителите на Нова ТВ с излишна политическа демонстрация в новото шоу...

След шамара на изборите: Слави Трифонов се връща на екран

Слави Трифонов пусна видео във фейсбук, в което обявява, че се връща на екран. "Както и да е… това...

Путин се готви за евакуация: Мести Кабаева и близки роднини от Москва

Руският президент Владимир Путин се намира в бункер далеч от Москва и се готви да нанесе тактически ядрен удар.

Миролюба Бенатова отчая колегите си след скандала с Костадин Костадинов

Миролюба Бенатова коментира във Фейсбук сцената между Костадинов и изгонените журналисти, под предлог, че са платени "от чужбина": "Сцената...

Още интересни публикации