събота, януари 28, 2023

Специалистите разкриха кои са най-опасните подправки

Подправките влияят на вкуса

Последно

Борисов погреба ПП и ДБ: Ние им работим, а те висят по парапетите

Какъв факт е това, че когато ще гласуваме съдебната реформа, Христо Иванов има по-важна работа и го...

Само за 9 дни: „Чебурашка“ счупи боксофиса в Русия

Най-касовият руски филм на всички времена става игралният филм "Чебурашка". Само за 9 дни...

Ако ни одобрят за еврозоната: Цени в лева и в евро още от август

Ако бъде одобрено членството на България в еврозоната през юли, от август цените у нас ще бъдат...

Подправките влияят на вкуса и аромата на храната, стимулират апетита, подобряват храносмилането и ускоряват кръвообращението. Не всеки обаче може да ги използва. Има зърна и плодове от растенията, които могат да причинят значителна вреда на здравето, пишат от zdrave.to.

Това посочват специалисти по диетология. Поначало пикантните растения влияят добре на здравето. Те подобряват храносмилането, ускоряват притока на кръв, укрепват имунната система, костите и кръвоносните съдове. Но някои от тях могат да навредят. Така че, преди да посегнете към ярката опаковка, трябва да знаете при кои от заболяванията не може да използвате една или друга подправка.

Кориандър
Една от най-старите подправки все още се използва с авторитет. Славата и честта си кориандърът дължи заслужено на състава и полезните си свойства. Китайските семена придават невероятен вкус на ястията. Антиоксидантите служат като профилактика на много заболявания, укрепват имунната система. Но, ако използвате прекалено често и в големи количества кориандър, забравяйки за чувството за мярка, може да навредите на здравето си. Със способността си да понижава нивата на кръвната захар, подправката може да бъде опасна за хората с диабет. Не е желателно да се употребява и от страдащите от алергии. Реакцията на острия им аромат е непредсказуема.

Канела
Истинската канела, припомнят диетолози, се прави от кората на растението Cinnamomum verum. Но в магазините най-често се предлага по-евтината й алтернатива, която се приготвя от кората на дървета от същото семейство, но се нарича Cinnamomum cassia. Известна е още като касия или китайска канела. Не повече от 1 чаена лъжичка касия на ден се счита за безопасна. Причината за ограниченията се крие в кумарина, който придава на подправката горчив вкус и сладък аромат. Големите дози канела, консумирани за дълъг период от време, могат да повлияят неблагоприятно на черния дроб, да причинят главоболие, гадене, проблеми с кожата и органите на стомашно-чревния тракт.

Куркума
Индусите боготворят тази подправка, вярвайки, че тя лекува всичко – от болести на дихателните и храносмилателните органи, до такива на ставите, сърцето и кръвоносните съдове. Българите ценят куркумата заради нейния необичаен цвят, който придава на продуктите изключителна изисканост. Разбира се, и заради вкуса – храната, овкусена с куркума, става толкова привлекателна, че е трудно да се откъснете от нея. Тук обаче не всичко е толкова гладко. Диетолозите смятат, че подправката не трябва да се използва от хора с хроничен хепатит, язва на стомаха и дванадесетопръстника. Куркумата укрепва тонуса на матката, така че бременните жени трябва да помислят за ограничаване на количеството й.

Индийско орехче
Ефектът на индийското орехче се цени от източните народи векове наред. То все още е една от най-популярните подправки днес. Използва се от билкари, готвачи и винопроизводители. В малки дози е напълно безвредно. Но три или четири ядки от индийското орехче могат да бъдат опасни за психиката. Забележка: Тази статия е с изключително информационна цел. Преди да започнете нова диета или да използвате каквито и да е средства от народната или алтернативната медицина, се консултирайте със своя лекар!
Милена ВАСИЛЕВА

Най-нови

Само за 9 дни: „Чебурашка“ счупи боксофиса в Русия

Най-касовият руски филм на всички времена става игралният филм "Чебурашка". Само за 9 дни лентата изкарва феноменалните 3 милиарда...

Ако ни одобрят за еврозоната: Цени в лева и в евро още от август

Ако бъде одобрено членството на България в еврозоната през юли, от август цените у нас ще бъдат двойни - в лева и...

Февруари ще е много щастлив за три зодии

Крайно време е да узнаете кои са онези 3 зодии, които няма да имат никакви проблеми през месец февруари. Всичко в живота...

Любовта е по-силна от всичко: История за мъжа, който ме научи да си знам цената

Това е моята история за мъжа, който ме научи да си знам цената – Любо.Малко преди да се дипломирам в университета, помолих...

Стана ясно защо Златимир Йочев слиза от екран

Сутрешният блок на бТВ ще претърпи сериозни промени през следващата седмица. Емблематичният водещ на 'Тази сутрин" Златимир Йочев слиза от екран. Новината...

Още интересни публикации