понеделник, ноември 8, 2021

Сурова туршия в бидон: Всички зеленчуци остават хрупкави и свежи

Бързо, лесно и вкусно

Последно

Архангеловден e: Почитаме светеца, който прегази дявола

На 8 ноември Българската православна църква празнува Архангеловден и почита паметта на Свети Михаил. Това е един...

Сиромашкото лято си отива: От утре студ, дъжд и сняг

Промяна на времето предстои във вторник и сряда – студен атмосферен фронт ще понижи чувствително температурите у...

Късметче на деня за 8 ноември 2021 година: Какво ти е подготвила съдбата за днес

Късметче на деня за 8 ноември 2021 година Светлината показва пътя, но тъмнината показва...

Бързо, лесно и вкусно – това е краткото описание как се приготвя и каква е суровата туршия в бидон, която приготвяме всяка есен. Любима е на цялото семейство, защото зеленчуците се получават хрупкави и запазват своята свежест. Ако още не сте правили зимнината, сега е идеалният момент! Ето и изпитаната рецепта.

Необходими съставки:
зеленчуци – 10 кг по избор – карфиол, зеле, моркови, целина, камби, чушки, зелени домати;
сол – 40 г на всеки литър вода (най-добре е да се използва морска сол);
вода – 10 л;
ябълков оцет – 2 л;
синапено семе;
бахар;
черен пипер.

Начин на приготвяне:
Почистете зеленчуците, нарежете ги или ги разделете на парчета и ги подредете плътно, като ги редувате в голям съд. Зелените домати трябва да се надупчат на няколко места.

Кипнете водата с посоченото количество оцет и сол и оставете саламурата да изстине.
Водата се долива догоре и отгоре зеленчуците се затискат. След 10 дена суровата туршия е готова за консумация. След това може да добавите разтворен във вода калиев сорбат (дозировката е по указание на производителя), за да пресечете всички процеси на ферментация в суровата туршия.

Най-нови

Сиромашкото лято си отива: От утре студ, дъжд и сняг

Промяна на времето предстои във вторник и сряда – студен атмосферен фронт ще понижи чувствително температурите у нас и на Балканите. Очаква...

Късметче на деня за 8 ноември 2021 година: Какво ти е подготвила съдбата за днес

Късметче на деня за 8 ноември 2021 година Светлината показва пътя, но тъмнината показва звездите. Добре е да съумееш...

Седмичен хороскоп за 8 – 14 ноември 2021 година: Успехи за Везните, финансови новости за Скорпионите

Седмичен хороскоп за 8 - 14 ноември 2021 година ОвенПрез седмицата 8 – 14 ноември ви предстоят важни събития...

Късметът ще е навсякъде с 5 зодии през ноември

Късметът и успехът несъмнено помагат на хората да бъдат по-щастливи, пишат от iWoman.bg. Използвайте всички възможности, които ви се дават още в...

Мощна молитва за сигурност и самочувствие

Силата на молитвените думи е позната на хората още от далечни времена. Още в древността, хората са били наясно, че има съвкупност...

Още интересни публикации