четвъртък, декември 1, 2022

С тази рецепта патладжаните стават истинско изкушение

Това е едно много вкусно и лесно ястие

Последно

Звезда от „Кошмари в кухнята“ загина в жестока катастрофа край Мездра

Стана ясно кой е загиналият в адската катастрофа на главен път Е-79 между Мездра и Ботевград.

Д-р Емилова страда по покойния си мъж

79-годишната диетоложка на звездите д-р Людмила Емилова не спира да тъжи по покойния си съпруг Димитър, който...

Късметче на деня за 1 декември 2022 година: Какво ти е подготвила съдбата за днес

Късметче на деня за 1 декември 2022 година "Не питайте за повишение на вашата...

Това е едно много вкусно и лесно ястие с кайма и патладжани, което със сигурност не сте опитвали досега, а в същото време с него ще оберете овациите на масата и от семейството, и от гостите, предават от actualno.com.
Необходими продукти за четири порции:
500 г кайма
1 кг патладжани (4 по-малки)
1 ч.л. сух риган
черен пипер на вкус
сол
2 големи глави лук
1 глава чесън
4-5 хубави месести домата
4-5 чушки /използвах различни на цвят – червена, тъмно и светло-зелена/
по половин връзка пресен босилек и пресен риган
4-5 с.л. олио/аз го замених със зехтин/

Начин на приготвяне:
Първо измиваме добре патладжаните, отрязваме дръжките им и ги разрязваме на кръгове, без обаче да стигаме до края им, за да се отделят, а все пак да останат под формата на цял патладжан, като на акоредон. Потапяме ги сега в подсолена вода (студена) за 15 минути. Сега омесваме каймата с една глава лук, накълцан на ситно, 1-2 пресовани скилидки чесън, добавяме и черен пипер, сол и риган на вкус. Вадим патладжаните от водата и ги отцеждаме и сега във всеки прорез слагаме малко топче кайма. Вкусна гръцка рецепта за патладжани в буркани Подреждаме патладжаните в тава, слагаме между тях лук, чушки, домати (обелени и без семе), скилидки чесън и пресни подправки, заливаме със зехтин, покриваме с алуминиево фолио и печем 40 минути в загрята на 200 градуса фурна. Махаме фолиото накрая и връщаме за още 15-20 минути и на 180 градуса. Да ви е сладко!

Патладжанът, наричан още син домат (Solanum melongena) е растение от род Кучешко грозде (Solanum) на семейство Картофови (Solanaceae). Растението дава плод със същото име, който се използва широко като зеленчук в готварството. Патладжанът е близък роднина на домата и картофа и произлиза от Индия и Шри Ланка. Той е едногодишно растение, достигащо 40 – 150 cm на височина, често трънливо, с големи едро нарязани листа, дълги 10 – 20 cm и широко 5 – 10 cm. Цветовете са бели до виолетови, с петделно венче и жълти тичинки. Плодът е месест семков, по-малък от 3 cm в диаметър при дивите растения, но много по-голям в културните форми. Плодът съдържа многобройни малки меки семена. (Полу-)дивите разновидности могат да израстват много по-големи, до 225 cm, с големи листа 30 cm дълги и 15 cm широки.

Патладжанът е важна хранителна култура, отглеждана заради големите си висящи тъмносини и пурпурни до бели плодове. Той е отглеждан в южна и източна Азия от предисторически времена, но пристига на Запад едва около 1500 г. Многото му арабски и североафрикански имена, както и липсата на древногръцко или латинско име показват, че е пренесен в Средиземноморието от арабите в ранното Средновековие. Научното наименование „мелонгена“ произлиза от арабското име от 16 век за един вид патладжан. Поради принадлежността си към семейство Картофови, навремето са го смятали за отровен.

Най-нови

Д-р Емилова страда по покойния си мъж

79-годишната диетоложка на звездите д-р Людмила Емилова не спира да тъжи по покойния си съпруг Димитър, който издъхна внезапно от инфаркт през...

Късметче на деня за 1 декември 2022 година: Какво ти е подготвила съдбата за днес

Късметче на деня за 1 декември 2022 година "Не питайте за повишение на вашата заплата, нова и по-вълнуваща работа...

Няма да опростят глоби за винетки в село до София: За 1 км жителите натрупали милиони

Националното толуправление няма намерение да опрости глоби за десетки милиони левове, които е наложило на жители на софийското село Пролеша.

Румен Радев: Оставянето на България извън Шенген не е в интерес на Европейския съюз

Оставянето на България извън Шенген не е в интерес на Европейския съюз. Това не допринася за общите усилия за...

Родители откриха отвлечената си преди 51 години дъщеря с ДНК тест

Семейство от тексаския град Форт Уърт откри отвлечената си преди 51 години дъщеря след ДНК тест, съобщи Би Би Си.

Още интересни публикации