сряда, юли 28, 2021

Тиквичките не спират да раждат: Съсед ми каза за тази марината и се получи най-доброто мезе

Мариноват се много бързо и изчезват за секунди от трапезата

Последно

Късметче на деня за 28 юли 2021 година: Какво ти е подготвила съдбата за днес

Късметче на деня за 28 юли 2021 година Днес е много подходящ момент да...

Късметче на деня за 26 юли 2021 година: Какво ти е подготвила съдбата за днес

Късметче на деня за 26 юли 2021 година Ако се появи възможност за пътуване...

Тъкмо се чудех какво да правя с изобилната реколта от тиквички тази година и съседът ми даде неговата рецепта. Няма по-голяма лятна вкусотия от маринованите тиквички – убедете се сами!
Продукти:
100 мл зехтин или рафинирано олио, 3 суп. лъж. оцет, 2 ч. лъж. мед, 2-3 скилидки чесън, млян черен пипер, пресни или сушени зелени подправки. За всеки 500 г тиквички около 1,5 ч. лъж. сол.
Приготвяне:
Тиквичките се измиват добре и се обелват. Ако са млади, могат и да не се белят. Режат се на тънки шайби и се прехвърлят в купа. Посоляват се и се оставят за половин час. През това време се приготвя марината.

Чесънът се смачква с преса и се смесва с олиото, топлия мед, оцета, черния пипер и ситно нарязаните зелени подправки.
Подходящи са босилек, естрагон, копър, магданоз. Можете да добавите една супена лъжица доматена паста.
Маринатата се разбърква. От купата с тиквичките се излива отделилата се течност, а самите тиквички внимателно се изстискват с ръце. Полейте с маринатата и разбъркайте добре. Приберете до сутринта, като през това време можете няколко пъти да разбъркате. За 13-18 часа тиквичките трябва да се мариноват. Останките от маринатата, можете да не хвърлят, а да я добавите следващия път.
Източник bgfermer.bg

Мариновани тиквички II вариант

Преди няколко години правих тези мариновани тиквички и ми харесаха много.
Тази година реших да приготвя няколко буркана с тези вкусни тиквички.
Може да опитате и вие на вкус наподобяват вкуса на киселите краставички.
Ако имате в двора си тиквички, може да пробирате по-млади тиквички, така ще може да ги наредите цели без да ги режете.

Ако пък не разполагате със собствена градина, не е проблем да нарежете тиквичките на желаната големина от вас и така нарязани да ги наредите в бурканите.
Така през зимата ще имате избор за вкусна салата.
Продукти:
около 2 кг. тиквички
Това е приблизително количество, зависи от големината на бурканите и броя, който искате да приготвите. Ще посоча необходимите съставки за един буркан от около 500 гр. ,вие сами преценете колко буркана искате да си направите*
Аз направих 5 броя.

Мариновани тиквички

За всеки буркан се слагат следните съставки:
3 бр. черен пипер на зърна
1 бр. бахар
2бр. дафинов лист
стрък копър
2 скилидки чесън
1 резен лук
1 с.л. захар
1 с.л. сол
40 мл. оцет
вода

Приготвяне:
Почиствате тиквичките от дръжките и цветовете след, което ги измивате.
На дъното на бурканите сложете чесъна, черния пипер, дафиновия лист, копър и бахара.
Подредете тиквичките в буркана, върху тях сложете резен лук и още един малък стрък копър.
Сложете солта, захарта, оцета и напълнете буркана с вода.
Когато направите желаното количество буркани ги затворете.

Сложете да варите бурканите, добре е да се варят около 20 до 30 минути.
Когато изкарате бурканите от водата ги обърнете с капачките надолу, нека постоят така докато изстинат напълно.
Получените мариновани тиквички са подобни на вкус като киселите краставички, но доста по-меки. Идеални са за салата или гарнитура.
Правят се лесно и са още един асортимент към зимната колекция от вкусотии.
Източник: domashnivkusotii.com

Най-нови

Късметче на деня за 27 юли 2021 година: Какво ти е подготвила съдбата за днес

Късметче на деня за 27 юли 2021 година Остави разума на заден план и се заслушай в желанията на...

Късметче на деня за 26 юли 2021 година: Какво ти е подготвила съдбата за днес

Късметче на деня за 26 юли 2021 година Ако се появи възможност за пътуване – грабни я! Така ще...

Топ 5 на зодиите, които напълняват адски бързо

Пица, бургери, рула или суши - не им пука какво ядат сутрин или за вечеря. Основното нещо е максимално удовлетворяващо! Осъзнавайки какво...

Лична драма: Съпругът ми ме превърна в робиня

Беше сватбеният ми ден, пишат от skafeto.com. С наведена глава умолявах татко този брак да не се състои. Стоях обляна в сълзи...

Тъщата на Рачков го въвлича в семейния бизнес

Нaпук нa cлухoвeтe зa прoтивoрeчивитe oтнoшeния c мaйкaтa нa младата си изгора Aнитa, Димитър Рaчкoв е в прекрасни отношения със своята бъдеща...

Още интересни публикации