понеделник, ноември 8, 2021

Топ готвач издаде тайната на идеалните свински ребра на скара

Издаде тайната на перфектните свински ребърца

Последно

Късметче на деня за 8 ноември 2021 година: Какво ти е подготвила съдбата за днес

Късметче на деня за 8 ноември 2021 година Светлината показва пътя, но тъмнината показва...

Късметът ще е навсякъде с 5 зодии през ноември

Късметът и успехът несъмнено помагат на хората да бъдат по-щастливи, пишат от iWoman.bg. Използвайте всички възможности, които...

Едва ли има човек, който да не е любител на цър пър. Всеки (изключение правят веганите) обичат да си похапват добре приготвени месца на скара. Но нека бъдем честни – не всички могат да се справят с това предизвикателство. Е, не се притеснявайте, ако вие сте от тях. Разговаряхме с майстор готвач, който издаде тайната на перфектните свински ребърца на скара. Според неговата рецепта необходимите продукти са малко, а приготвянето на този деликатес е много лесно, пишат от jenata.blitz.bg.

Необходими продукти:
свински ребра – 2 кг
чесън – 5 скилидки
мащерка – 1 с.л
сух риган – 1 с.л
суха майорана – 1 с.л
сол – на вкус
вода – 50 мл.
оцет – 1 с.л

Начин на приготвяне:
Подправките ги счукваме в хаванче, чесъна обелваме и него също счукваме. Можем да ползваме и блендер. Към сместа сипваме оцет и водата, като разбъркваме всичко много добре. Нарязваме си свинските ребърца на не големи парчета и всяко едно от тях намазваме с приготвената смес. Покриваме ги със фолио и оставяме за 1 нощ. Загряваме си скарата много добре и намазваме самата решетка. Преди да поставим ребрата, сме си ги изкарали на стайна температура за 1 час. Посоляваме ги и поставяме да се пекат 40 минути, като по средата на времето обръщаме свинските ребра на скара по рецепта на майстора.

Свинското месо е един от най-често употребяваните за храна от хората видове месо. Както и говеждото, то е табу в някои култури. Това е месо, получавано от свине. Свинята е един от най-старите видове добитък, опитомен преди около 9000 г. Вярва се, че опитомяването е станало или в Близкия изток, или в Китай от дивата свиня. Лесно приспособимата природа и всеядството на това същество позволяват на ранните хора да го опитомят много по-рано от други видове добитък като например говедото.

Прасетата са използвани преди всичко за храна, но хората са използвали кожата им за щитове и обувки, костите им за инструменти и оръжия, четината им за четки. Прасетата имат и други роли в човешката икономика: тяхното поведение при хранене в търсене на корени разрохква земята и я прави по-лесна за оран; чувствителните им носове им помагат да намират трюфели – подземни гъби, високо ценени от хората; всеядната им природа им позволява да ядат човешки отпадъци, като с това спомагат за чистотата на поселищата.

Преди масовото производство и реинженеринга на свинското през 20 век, свинското месо в Европа и Северна Америка е предимно есенна храна и е осигурявано от прасета, идващи в кланицата през есента, след като са израснали през пролетта и са се угоили през лятото. Поради сезонната природа на това месо в Западната кулинарна история, ябълките (набрани през късното лято и есента) са храна, която върви заедно с прясното свинско месо. Достъпността на месо и плодове през цялата година не е намалила популярността на тази комбинация в чиниите на западняците.

Най-нови

Седмичен хороскоп за 8 – 14 ноември 2021 година: Успехи за Везните, финансови новости за Скорпионите

Седмичен хороскоп за 8 - 14 ноември 2021 година ОвенПрез седмицата 8 – 14 ноември ви предстоят важни събития...

Късметът ще е навсякъде с 5 зодии през ноември

Късметът и успехът несъмнено помагат на хората да бъдат по-щастливи, пишат от iWoman.bg. Използвайте всички възможности, които ви се дават още в...

Мощна молитва за сигурност и самочувствие

Силата на молитвените думи е позната на хората още от далечни времена. Още в древността, хората са били наясно, че има съвкупност...

Галена разкри как е избутала Камелия от „Гласът на България“

Галена наследи Камелия на треньорския стол в „Гласът на България“ и не крие своите дълбоки симпатии към изпълнителката на „Луда по тебе“....

Йорданка Христова сподели как се е възстановила след счупването

В скорошно гостуване на Йорданка Христова по bTV, за което ви информирахме, голямата ни певица издаде нещо много интересно, което мигновено предизвика...

Още интересни публикации