сряда, юли 28, 2021

Ще си оближете пръстите с класическа рецепта за баница с праз и сирене

Баницата с праз лук е една от най-вкусните

Последно

Късметче на деня за 28 юли 2021 година: Какво ти е подготвила съдбата за днес

Късметче на деня за 28 юли 2021 година Днес е много подходящ момент да...

Късметче на деня за 26 юли 2021 година: Какво ти е подготвила съдбата за днес

Късметче на деня за 26 юли 2021 година Ако се появи възможност за пътуване...

Кой не обича вкусна и топла домашна баница? Всички ние се стремим да направим до по-уютно място, а какво по-хубаво от това да направим нещо домашно и много вкусно, предават от actualno.com. Баницата с праз лук е една от най-вкусните рецепти, които се правят изключително лесно и не изисква кой знае какви усилия. Ето и нашата рецепта за вкусна баница с праз:

Необходими продукти:
1 пакет кори за баница
6 яйца
2-3 стръка праз лук
300 гр сирене
2 с.л. кисело мляко
1 ч.л. сода
50 гр масло
олио

Най-крехкото и ароматно телешко варено по оригинална рецепта, има си и чалъм

Начин на приготвяне:
В един тиган задушете нарязания на колеца праз лук, докато омекне и стане почти готов. След това отдръпнете от котлона и оставете да изстине. В купа разбийте 6-те яйца, добавете натрошеното сирене, сложете 2 с.л. кисело мляко и към тях 1 ч.л. сода за хляб. Разбъркайте добре и след това добавете и леко изстиналия праз лук. Плънката ви е готова! Започваме с налагането на баницата. Първо отдолу в тавата, която сте намазали предварително с олио, слагате 2 кори. След което изсипвате по около 3 с.л. от сместа.

След това слагате една кора и повтаряте. На всеки 2 кори слагате равномерно и по 2 с.л. олио, така че баницата да стане сочна и с добро количество мазнина. Налагате баницата, докато корите и сместа ви не свършат. Накрая завършвате баницата като сложите на 5-6 места по едно резенче масълце, така че като се пече да ухае още по-вкусно и да хване златист загар! Печете на 180 градуса, като сте загрели фурната предварително. Времето за готвене е около 40-50 минути, докато отгоре баницата не стане златиста. Да ви е сладко!

Ба̀ница е традиционно българско тестено ястие. Състои се от навити или наредени на пластове листи разточено тесто или готови кори за баница с плънка. Обикновено се пече във фурна. Използват се различни плънки – най-често сирене или извара, със или без добавка на яйца. Правят се баници и със зеленчуци, месо, плодове.

От първославянската *gybanica със значение на „сгъване, прегъване“. Сравнете със сръбско-хърватската гибаница. „Банѝца“ със значение на съпруга на бан (владетелско звание) е присъща на местните говори, среща се и като „ба̀новица“ и „ба̀невица“. Те са от първославянската *banъ, от която са се развили също и сръбско-хърватската бан и словенската bán. На свой ред тя е заемка от тюркски език, най-вероятно от аварското владетелско звание bajan, от първотюркската *bāy „богат, благороден“.

По ръцете си можем да познаем 8 сериозни заболявания

Видове баница, според начин на приготвяне
Според начина на приготвяне баниците биват 3 типа – редена, вита и баници от смесен тип.

Редена баница
Редените баници се приготвят като се редят листи от тесто (кори за баница) и между тях се поставя мазнина, и след няколко подредени листа се насипва плънка (пълнежка), която може да е от сирене, яйца и сирене, плодове, зеленчуци, ориз, мляно месо и др. Редената баница е позната и с имената наложена баница, права баница, правилна баница.

Вита баница
Плънката се поръсва на кора, която се навива на руло. Получените рула се подреждат спираловидно в кръгла тава или хоризонтално едно до друго в правоъгълна. Съществува и трети вид на редене, който е съвременна иновация и се нарича „на охлюви“ или „на гнезда“. Традиционно, под форма на вити баници се приготвят и баниците с месо (кълцано, смляно или нарязано на дребни парчета). Има варианти за вита баници с комбинирана плънка, включваща ориз, кайма и други добавки. Витата баница е позната и с имената свивник, крива баница, раченик/ръченик, тепсийник/тепсийница.

Смесена баница
Баниците от смесен тип са няколко разновидности. Най-популярната се нарича клин. Приготвя се, като квадратните кори се сгъват по диагонала и между подгъва се поставя плънка. Клинът може да бъде не само триъгълен, а с форма на полуелипса или полукръг.

Мантѝя е подобна на клин, само че се прави от кора, която е двойно по-голяма от съда, в който се реди, и след като се постави плънката тази част, която излиза извън тавата, се приклапя и кората се доразтяга, за да покрие изцяло плънката. И клинът, и мантията най-често се правят само с по една по-плътна тестена кора, затова често биват смятани за неистински баници, тъй като повече приличат на големи мекици с плънка, отколкото на истински баници. Като мантия често се приготвя и популярният родопски пататник, който също се прави само от 2 кори с плънка между тях.

Най-нови

Късметче на деня за 27 юли 2021 година: Какво ти е подготвила съдбата за днес

Късметче на деня за 27 юли 2021 година Остави разума на заден план и се заслушай в желанията на...

Късметче на деня за 26 юли 2021 година: Какво ти е подготвила съдбата за днес

Късметче на деня за 26 юли 2021 година Ако се появи възможност за пътуване – грабни я! Така ще...

Топ 5 на зодиите, които напълняват адски бързо

Пица, бургери, рула или суши - не им пука какво ядат сутрин или за вечеря. Основното нещо е максимално удовлетворяващо! Осъзнавайки какво...

Лична драма: Съпругът ми ме превърна в робиня

Беше сватбеният ми ден, пишат от skafeto.com. С наведена глава умолявах татко този брак да не се състои. Стоях обляна в сълзи...

Тъщата на Рачков го въвлича в семейния бизнес

Нaпук нa cлухoвeтe зa прoтивoрeчивитe oтнoшeния c мaйкaтa нa младата си изгора Aнитa, Димитър Рaчкoв е в прекрасни отношения със своята бъдеща...

Още интересни публикации