Няма човек, който поне веднъж в живота си да не е спазвал някаква диета. Това добре, но какво правим, ако изпитваме желание да похапнем нещо сладко? Със сигурност сте чували, че за да отслабнете трябва да се откажете от сладките деликатеси. Но дали това е така? Излиза, че – не. Поне според ендокринологът и диетолог д-р Олга Павлова. Тя разкри как можете да отслабнете, без да изключвате сладкишите от диетата си, предават от jenata.blitz.bg.
Лекарят обясни, че е важно сладкото да се раздели на два вида. Първият е сладките със захар и бяло брашно. „Ако обмисляме загуба на тегло при човек с нормална кръвна захар, тогава той може да похапва малко количество сладкиши – това се отнася най-вече за млади хора под 25-годишна възраст. Но първо трябва да ядете протеини и фибри и едва след това да преминете към десерта.
Пациентите с диабет не трябва да ядат такива десерти, защото ще регистрират скорк на кръвната захар до 13-15 mmol / литър. Глюкозата уврежда стените на кръвоносните съдове и пациентът получава проблеми със зрението, получава диабетно стъпало и други негативни последици“, обясни ендокринологът и диетолог. Вторият вид са десерти със стевия, царевично брашно, елда или спелта. Такива сладки, според лекаря, могат да се ядат както от здрав човек, така и от пациенти с диабет, тъй като не повишават драстично кръвната захар и няма да повлияят на теглото, ако бъдат включени в броя на калориите.
Метаболизмът (от гръцки: μεταβολή (метаболи) – смяна, или μεταβολισμός – „прехвърляне“) или още обмяната на веществата е съвкупността от биохимическите процеси, които се извършват в живите организми. Те протичат във всяка клетка на организмите и поддържат живота в тях, като им позволяват да нарастват, да се възпроизвеждат, да обновяват своите структури и да реагират на промените в заобикалящата ги среда. Метаболитните процеси, с цел по-лесното им изследване и разбиране, се делят на две категории: катаболизъм – разграждане (окисление) на органична материя, при които се отделя енергия чрез процеса клетъчно дишане, и анаболизъм – синтез на важни за организма компоненти, като протеини и нуклеинови киселини, за сметка на отделената при катаболитните процеси енергия.
Химичните реакции на метаболизма са организирани в метаболитни пътища, в които определено химично вещество се трансформира в ново вещество, чрез поредица от стъпки, във всяка от които участват съответни ензими. Ензимите играят ключова роля в метаболизма, тъй като позволяват протичането на желани реакции, изискващи енергия, които не биха протекли самостоятелно. Това става, като паралелно с тях протичат реакции, освобождаващи енергия. Тъй като ензимите действат като катализатори, те дават възможност реакциите да протичат бързо и ефективно. Ензимите също така позволяват регулирането на метаболитните пътища, в зависимост от промените в клетъчната окръжаваща среда или от сигнали, подадени от други клетки. Забележка: Тази статия е с изключително информационна цел. Преди да започнете нова диета или да използвате каквито и да е средства от народната или алтернативната медицина, се консултирайте със своя лекар!
184
