Най-добрата баница омеси 17-годишната Вяра Максимова от врачанското село Бистрец.
Младото момиче направи страшен фурор с уникалното си солено изкушение и спечели първо място в конкурс за най-вкусна и оригинална баница.
Жури с председател Иван Звездев оценява вкуснотиите, като веднага щом вижда и опитва баницата на Вяра, остава без думи и награждава девойката.
"Много съм щастлива, че успях да постигна този голям за мен успех.
Празникът на баницата в нашето село се празнува всяка година и това е стара традиция.
Винаги съм мечтаела да участвам в него и да се представя достойно", с усмивка разказва пред "България днес" Вяра.
По нейни думи любовта й към кулинарията идва от цялото й семейство.
Бабата на врачанката повече от 40 години работи като готвачка в детската градина в Бистрец, а майка й е професионален сладкар.
"Няколко месеца преди конкурса ми дойде страхотна идея.
Реших да направя баница, която е на три етажа, и има различни съставки.
Получи се като триетажна сватбена торта", шегува се ученичката, която се учи да готви, когато е едва на 12 г.
Започва с по-лесни рецепти, докато не става истинска майсторка на баниците.
Вяра започва да приготвя соленото изкушение за конкурса, като предизвикателството й отнема близо 4 часа.
"Първият етаж на баницата е най-големият, като той е обикновен със сирене и яйца.
Вторият етаж е със спанак и маслини, а третия с шунка, топено сирене и кашкавал.
Всеки един пласт приготвих и изпекох отделно, след което ги събрах и украсих по оригинален начин", разказва 17-годишното момиче.
За да приготви баницата, Вяра разбива смес от яйца, заквасена сметана, кисело мляко и бакпулвер.
След това добавя останалите продукти, които е нарязала предварително, и пече всеки етаж около 40 минути в предварително загрята фурна.
"Истината е, че не смятам да се занимавам професионално с кулинария, тъй като уча графичен дизайн.
Точно заради това ми дойде креативността, за да направя украсата към триетажната баница.
Това още повече се хареса на журито", гордо заключи пред вестника врачанката, която е категорична, че ще продължи да приготвя баница и да участва в конкурса всяка година, за да радва своите близки.
639
