Рецепта с тиквичка - винаги е добро решение. Всички ястия стават много вкусни, като леко се подчертава вкуса на основния продукт. Днешното ни предложение е за вкусни пържени кюфтенца, които стават много лесно и бързо. Продължете да четете, за да разберете как да си ги приготвите, предават от actualno.com.
Необходими продукти:
4 тиквички
3 стръка зелен лук
1 стрък зелен чесън
1 яйце
6 стръка копър
6 стръка магданоз
100 г сирене
80 г царевично брашно
олио
Начин на приготвяне:
Първа стъпка от рецептата е да подготвите тиквичките, като ги измиете и обелите. След това ги настържете на ренде и ги оставете на страна, за да се отцеди излишната вода. Следваща стъпка е да нарежете на ситно зеленият лук, зеленият чесън, копърът и магданозът. Разбъркват се с тиквичките и се добавят яйцето, натрошеното сирене и царевичното брашно. От приготвената смес се оформят кюфтета и се оставят да стегнат във фризера за около 20 минути. Кюфтетата от тиквички се пържат в сгорещена мазнина от двете страни до златист загар. Сервирате с гарнитура от свежа салата. Приятен апетит!
Тиквичка се нарича плодът на някои сортове тиква (най-често на Cucurbita pepo), чиито плодове се берат, когато незрелите им семена и кора са все още меки и годни за консумация. Стъблото е пълзящо и пуска видоизменени листа – мустачки. Плодът е валчест и здрав, наподобява формата на краставица, а цветът му варира от жълт до зелен. Младите плодове на обикновената тиква (Cucurbita pepo) имат нежна консистенция и се използват широко като плоден зеленчук. Тиквичката е нискокалорична храна и се отглежда сравнително лесно. Цветовете от тиквичката също са годни за консумация.
За производство на незрели тиквени плодове (рани или готварски тиквички) обикновено се използват C. pepo var. giromontiina с издължени цилиндрични плодове и по-ограничено в България C. pepo var. patissonia. Сортовете от тези два вариетета имат бързо развитие, храстовиден хабитус и висока родовитост, което ги прави много по-пригодни за целта от типичните тиквови сортове. Тиквичките могат да се използват за приготвяне на различни ястия. В българска кухня преди всичко се пържат или панират, по-ограничено се използват за пълнене или като компонент от ризото, яхнии и т.н. Тиквичките могат да бъдат консумирани и сурови като съставка на различни салати, така използвани те наподобяват краставица, но вкусът им е по-сладък и плътен с характерен аромат.
230
