Главната героиня на есенните трапези е тиквата. Тя е здравословна и вкусна и е идеален десерт през есенния сезон. Може да се изпече напълно, да се нареже на филийки или кубчета и в зависимост от избора да се превърне в превъзходен десерт, предават от actualno.com. Как да приготвим перфектната печена тиква?
Продукти (за 6 порции)
Тиква - 1-1,5 кг
Захар - 5-6 с. л. лъжици
Масло - 3-4 с. л. лъжици
Мляко или сметана за сервиране - 1 чаша
Как да приготвите сладка печена тиква във фурната:
Включете предварително фурната. Измийте тиквата, разполовете и почистете от семките. Готовата тиква нарежете на 4-6 части, без да я белите. Поставете парчетата тиква върху сух пергаментов лист или лист за печене. Сложете в добре загрята фурна (200 градуса) за 15-25 минути. Нарежете маслото на кубчета с приблизителни размери 2х2 см. Разтопете маслото на водна баня или в микровълнова фурна. За да разтопите маслото на водна баня, трябва да поставите тенджера с вода на силен огън, върху тенджерата да поставите купа с масло и да изчакате водата да заври. (В тигана трябва да има достатъчно вода, така че купата да докосва повърхността на водата.) След това, като разбърквате от време на време, разтопете напълно маслото. Това ще отнеме около 15 минути.
Можете да разтопите маслото много по-бързо в микровълновата: поставете нарязаното масло в стъклена купа, покрийте с хартиена кърпа и загрейте в микровълновата за 10 секунди на максимална мощност. Леща яхния със запръжка от домати: Лесни стъпки Можете също така да разтопите маслото в дебелостенна тенджера или тиган: поставете маслото в съществуваща купа и поставете на слаб огън, разтопете маслото с около 2/3 и отстранете от огъня. Разбъркайте и останалото масло ще се разтопи от още неизстиналия тиган. След това извадете тавата за печене, залейте тиквата с разтопено (за предпочитане горещо) масло, поръсете със захар и намалете температурата на фурната до 180 градуса, до готовност. Сладката тиква се пече във фурната за около час. Ако повърхността на тиквата започне да покафенява твърде много, можете да я покриете с фолио или хартия за печене, навлажнена със студена вода. Печена сладка тиква се сервира топла или студена. Горещата тиква може да се залее със студено прясно мляко, сметана или домашна заквасена сметана и захар. Студената сладка тиква се залива със сметана, смесена със сироп от дюли или сладко от ябълки. Добър апетит!
Тиквите (Cucurbita) са род плодови зеленчуци от семейство Тиквови. Стъблото на тиквата е пълзящо и достига на дължина до 4 – 5 метра. То е цилиндрично или ръбесто, цялото покрито с остри и твърди бели космици. Листата имат кухи, дълги дръжки и големи петури. Понякога те са разположени толкова наблизо едно до друго, че земята не се вижда от тях. И не само земята. Често те закриват цветовете така, че пречат на пчелите да ги открият, за да смучат сладък нектар от тях и да ги опрашват. Жълтите или оранжеви цветове на тиквата са едри. Мъжките цветове са разположени на дълги и тънки дръжки, а женските – на сравнително дебели и къси. Тиквата е еднодомно растение, т.е. на едно и също растение се намират и женски, и мъжки цветове. След като прашецът от мъжките цветове попадне върху женските, започва образуването на малка тиквичка, която бързо нараства. Листата се отдръпват, за да направят място на едрите плодове, които може да достигнат на тежина до 40 – 50 кг. Както при повечето културни растения, така и при тиквата съществува в зависимост от сорта голямо разнообразие в цвета, формата и големината на плодовете.
504
