Трапезата е сред най-важните неща, които нито една домакиня не е в състояние да пренебрегне. Колкото по-богато отрупана е тя, толкова по-засилено е задоволството. Днес ще споделим как може да приготвите най-лесната и вкусна питка за празниците, предават от
actualno.com. Как се прави най-лесната и вкусна питка?
Ето списък с продукти, които ще са ви нужни: брашно - 2 чаени чаши
сол - 1 ч.л.
кисело мляко - 1 кофичка от 400 грама
сода - 1 ч.л.
захар - 1ч.л.
олио - 3 с.л.
яйце - 1 бр.
Начин на приготвяне: Започнете със смесването на содата и киселото мляко, след това разбъркайте добре. Сместа се добавя към брашното, солта и захарта. След това се прибавя белтъкът от яйцето и олиото. Получава се гъсто тесто, наподобяващо това за кекс. Разбърква се добре, прехвърля се в тавичка. Най-отгоре се маже с жълтък, който предварително сте смесили с олио. Може да поръсите със смес от семена. Содената питка се пече в предварително загрята фурна за около 35 минути. Получава се уникално вкусна и си струва да зарадвате семейството си с нея.
Тестото представлява еднородна смес от брашно, малко количество вода и други съставки като готварска сол, захар, мая, сода за хляб, мазнина, яйца, прясно или кисело мляко. Тестото се използва за направата на т.нар. тестени изделия. В зависимост от консистенцията си, тестото се излива във форма (като пандишпана и течното тесто за палачинки), шприцова (като тестото за тулумбички) или се меси и точи (като козуначеното тесто). В кулинарната практика се използват специални ножове за тесто, както и формички за сладки и соленки. Тестото подлежи на разнообразна термична обработка: обикновено се пече на фурна (хляб, козунак и др.), понякога се пържи (мекици, бухтички), а в редки случаи се вари (пелмени).
При видовете тесто, съдържащи захар, трябва да се внимава и да не се превишава посоченото количество в рецептата, понеже при печене захарта спира процеса на бухване и изделието остава клисаво и ронливо. Обикновено, за да не загаря тестото по дъното на формата, тя се намазнява и/или посипва с брашно. При лепкави теста, които изискват ръчно оформяне (например някои видове соленки) мазнината и брашното спомагат също за по-лесното отделяне на тестото от пръстите.
377
