Това е една от онези рецепти, които връщат уюта у дома.
Тези бързи хлебчета стават невероятно меки и еластични, а лесният метод на приготвяне ги прави подходящи дори за начинаещи, предават от jenata.blitz.bg.
Необходими продукти
За тестото:
600 мл прясно мляко
100 мл олио
1 супена лъжица захар
1 чаена лъжичка сол
1 кубче прясна мая (42 г)
около 1 кг брашно
За намазване и поръсване:
1 супена лъжица прясно мляко
1 супена лъжица олио
1 супена лъжица мед
Сусам за поръсване
Начин на приготвяне
В подходящ съд смесете внимателно всички продукти за тестото – млякото, олиото, захарта, солта, натрошената мая и постепенно брашното. Месете, докато се получи меко и еластично тесто.
Прехвърлете тестото в чист съд, леко намазан с олио. Покрийте го плътно с пласт стреч фолио и след това с дебела кърпа.
Оставете тестото да втасва на топло място за около час или докато удвои обема си.
Намажете работната повърхност с олио (не използвайте брашно) и преместете втасалото тесто. Размесете го отново за кратко.
Разделете тестото на 20 равни части и от всяка оформете гладко топче.
Подредете топчетата върху тава, предварително покрита с хартия за печене. Важно е да оставяте малко разстояние между тях, тъй като ще се надуят още.
Оставете ги да починат на топло за още 20 минути.
Пригответе глазурата, като смесите 1 с.л. мляко, 1 с.л. олио и 1 с.л. мед. Намажете питките с тази смес и ги поръсете обилно със сусам.
Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 30–35 минути, или докато придобият златисто-кафяв загар.
След като се изпекат, оставете хлебчетата да изстинат напълно, преди да ги сервирате.
52
