Рецептата, която днес ще ви предложим, е много подходяща за хора, които обичат вкусната и засищаща храна, пишат от jenata.blitz.bg. Всъщност това са котлети с лук и сос, които се съчетават удивително с почти всяка гарнитура. Приготвено по този начин, месото става сочно, нежно и много вкусно. Готви се лесно и най-важното - не отнема много време.
В същото време няма нужда да се притеснявате от наличието на толкова много лук. Той се използва само като подобрител на вкуса. А резултатът е повече от бомбастичен! Пръстите да си оближеш!
Необходими съставки:
400 гр. месо
250 гр. лук
300 гр. заквасена сметана (20%)
150 гр. брашно
1 чаена лъжичка смлян червен пипер
връзка пресен копър
2 суп. л. оцет
1 чаена лъжичка сол
1 суп. л. захар
4 суп. л. растително масло
Начин на приготвяне:
Нарежете месото на парчета с дебелина 1 см. Начукайте го добре от двете страни, поръсете със сол и черен пипер и след това поставете в удобен съд за 15-ина минути, за да се овкуси добре. Нарежете половината лук на тънки полумесеци. Сложете го в друг съд и добавете сол, оцет, черен пипер, захар и малко копър. Оставете лука също да се маринова за около 10 минути. След като времето изтече, сложете по малко лук върху всяко парче месо и навийте на малко руло. След това оваляйте рулата в брашно и запържете месото до златисто кафяво. Поставете апетитните румени рулца в отделна чиния.
В тигана запържете останалия лук, нарязан на ситно. Към него добавете заквасена сметана, няколко супени лъжици брашно и червен пипер. Накрая добавете ситно нарязания копър и малко вода, за да превърнете сместа в хубав сос. Сложете вкусните рулца в тигана със соса, който трябва да ги покрива напълно. Ако при вас той не е достатъчен, добавете малко вода. Оставете да къкри под капак на тих огън за около 40 минути. Ако си падате по експериментите, в последния момент може да добавите малко настъргано твърдо сирене. Това ще сгъсти соса още повече и ще придаде на ястието разпознаваем кремообразен вкус. Ястието е готово. Добър апетит!
https://noviniplus.com/%d0%b4%d0%be%d0%bc%d0%b0%d1%88%d0%b5%d0%bd-%d0%bb%d0%be%d0%ba%d1%83%d0%bc-%d0%bf%d0%be-%d1%82%d1%83%d1%80%d1%81%d0%ba%d0%b0-%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%b5%d0%bf%d1%82%d0%b0-%d1%89%d0%b5-%d0%b2%d0%bf%d0%b5/Месо – плът от животно (основно мускули), използвана в качеството на храна. Съществува също и изкуствено месо, което не е част от плътта на живо същество (например, соево месо). Определението за месо се различава в различните култури. Например, плътта на рибите и другите морски и речни обитатели не винаги се причислява към понятието „месо“.
По-голямата част от месото, използвано от хората, се произвежда от домашни животни, специално угоявани за целта и убивани и обработвани в кланици. В различните кухни в света се използва месо от различни животни. Съществуват и сериозни културологични и социални нормативи, обуславящи възгледите за употреба на различните видове месо. Например в Европа не е приемливо да се яде кучешко и котешко, но в Югоизточна Азия това е обикновен деликатес. В мюсюлманските общности не се яде свинско месо, а в будистките – телешко (тъй като кравата е свещено животно).
Също така в неевропейските страни се използва месото и на животни, различни от обичайно консумираните в Европа (диви едри и дребни млекопитаещи, студенокръвни, земноводни и др.). А дори в различните европейски страни има различни възгледи. Славянските и германските народи не толерират храни, приготвяни от влечуги (жаби, змии, гущери), но в почти всички кухни на романоезични страни жабешките бутчета са приемлив деликатес. В последно време се произвеждат заместители на месото, имитиращи неговите вкус и структура (например, соево месо). Основни потребители на тези продукти са вегетарианците. Също така се разглежда възможността за отглеждане на месо „в епруветка“.
386
