Още едно разпространено сред народа средство за борба с вирусните инфекции. Препоръчва се от чесън да се приготвят капки за нос и различни общоукрепващи смеси или да се приема в чист вид, пишат от Zdrave.to. Но за съжаление, не се потвърждава ефективността и на чесъна в лечението на заболяванията. „В едно от изследванията става ясно, че хората, приемащи всеки ден в продължение на три месеца чесън, действително по-рядко заболяват от вирусни инфекции - казва д-р Водовозов. - Но при такава продължителност болестта протичала еднакво и при тези, приемащи чесън, и в плацебо-групата. Така че можете да го ядете като профилактично средство, но не и като лечебно.”
Освен това учените отбелязват изразена противовирусна активност на екстракта от чесън, но само когато става дума за клетъчните култури, т.е. в епруветка. „Такъв ефект е невъзможно да се възпроизведе напълно в човешкия организъм. За съжаление, това се отнася и за много уж перспективни, специално създадени противовирусни средства.” Терапевтът предупреждава, че чесънът въобще не е подходящ за хора със заболявания на стомашно-чревния тракт, тъй като оказва силно дразнещо действие.
Чесънът (Allium sativum) или чеснов лук е многогодишен луковичен зеленчук от семейство Лукови, род Лук. Този вид не се среща в диво състояние и се смята, че е получен в резултат на културна селекция и вероятно произлиза от вида Allium longicuspis, който расте див в югоизточна Азия.
Най-често консумираната част от растението е подземната складираща структура, наречена глава. Една чеснова глава се състои от дузина или повече отделни скилидки, всяка от които от ботаническа гледна точка е луковица – подземна структура, образувана от удебелени листни основи. Всяка скилидка е образувана от една-единствена листна основа за разлика от лука, чиято луковица се състои от многобройни листни слоеве. Надземните части на растението понякога се употребяват за храна, особено докато са млади и крехки.
Суровият чесън има силна люта миризма, която се омекотява значително при готвене. Суров или сготвен, чесънът се забелязва със силната си характерна миризма. Дъхът на хората, яли чесън, също получава характерна миризма. Някои култури приемат миризмата на чесън повече, отколкото други. Северноевропейските кухни, например, използват чесън много умерено и той се готви продължително време за намаляване на миризмата. Забележка: Тази статия е с изключително информационна цел. Преди да започнете нова диета или да използвате каквито и да е средства от народната или алтернативната медицина, се консултирайте със своя лекар!
209
