Колко пъти сте искали да направите вкусна закуска бързо и лесно за цялото си семейство, но без да залагате на нещо много стандартно или нещо, което ще ви задължи да висите дълго в кухнята. Предлагаме ви перфектното решение. Буквално ще се преродите по тази рецепта, а моето семейство вече я обожава. Всяка сутрин през уикенда децата питат за вкусните мини банички за закуска. Всъщност признавам, че идеята не е моя, а взаимствана от "ТикТок", но пък гарантирам, че е изпитана, а вкусът е уникален, предават от jenata.blitz.bg.
За целта може да купите охладено бутер тесто. Разгъвате го и отгоре нанасяте топено сирене. След като намажете тестото от едната страна, нареждате сиренца ементал и шунка. Хубавото тук е, че всеки може да сложи каквото обича. След това навиваме на руло всичко и с нож режем на еднакви шайби, дебели около сантиметър и половина. Слагаме хартия за печене в тавата и бутаме в предварително загрята на 180 градуса фурна за 15-20 минути. Аз лично си признавам, че преди да бутна баничките да се пекат, разбивам едно яйце в купичка и ги намазвам с него отгоре. Така те ще добият уникален златист цвят. Бон апети!
Тестото представлява еднородна смес от брашно, малко количество вода и други съставки като готварска сол, захар, мая, сода за хляб, мазнина, яйца, прясно или кисело мляко. Тестото се използва за направата на т.нар. тестени изделия. В зависимост от продуктите и технологията на приготвяне съществуват различни видове тесто:
хлебно тесто – хляб
козуначено тесто – за козунаци и кифли
парено тесто – за еклери и тулумбички
бисквитено тесто (пандишпан) – за реванета
многолистно маслено (бутер) тесто – за бутер соленки
ронливо (пясъчно, линцер) маслено тесто.
В зависимост от консистенцията си, тестото се излива във форма (като пандишпана и течното тесто за палачинки), шприцова (като тестото за тулумбички) или се меси и точи (като козуначеното тесто). В кулинарната практика се използват специални ножове за тесто, както и формички за сладки и соленки. Тестото подлежи на разнообразна термична обработка: обикновено се пече на фурна (хляб, козунак и др.), понякога се пържи (мекици, бухтички), а в редки случаи се вари (пелмени).
При видовете тесто, съдържащи захар, трябва да се внимава и да не се превишава посоченото количество в рецептата, понеже при печене захарта спира процеса на бухване и изделието остава клисаво и ронливо. Обикновено, за да не загаря тестото по дъното на формата, тя се намазнява и/или посипва с брашно. При лепкави теста, които изискват ръчно оформяне (например някои видове соленки) мазнината и брашното спомагат също за по-лесното отделяне на тестото от пръстите.
297
