Всеки знае и умее да прави класическите закуски - сандвичи, палачинки, пържени филийки или мекички. Да, обаче те рано или късно писват на всеки и е неминуемо да се потърси разнообразие, предават от jenata.blitz.bg. Семейството ми бе силно изненадано, когато им казах, че съм решила да експериментирам в кухнята, но явно това беше точната рецепта, защото вече питат именно за тази закуска всяка сутрин. Тя става за минути, а в крайна сметка почти всички съставки се намират в хладилника на абсолютно всеки. Лесно и бързо, а се оказва изкушение за всички сетива.
https://noviniplus.com/%d1%82%d0%be%d0%bf-%d1%88%d0%b5%d1%84-%d0%b3%d0%be%d1%82%d0%b2%d0%b0%d1%87-%d1%80%d0%b0%d0%b7%d0%ba%d1%80%d0%b8-%d1%82%d0%b0%d0%b9%d0%bd%d0%b0%d1%82%d0%b0-%d0%bd%d0%b0-%d0%bf%d0%b5%d1%80%d1%84%d0%b5/Продукти:
Трябват ни арабски хлебчета, сега ще ви дам количество за трима души:
3 бр. хлебчета
6 бр. яйца
кашкавал - 100 гр.
домат - 1 бр,
подправки
*Може да сложите и някакъв колбас или повече зеленчуци в зависимост от това какво харесвате.
Приготвяне:
В една купа разбивате шестте яйца и добавяте сол. Разбивате ги и изсипвате 1/3 от сместа в нагорещен тиган. Отгоре върху яйцата слагате арабската питка. Оставяте така за около минута, а след това обръщате нашата импровизирана палачинка да се пече от страната на питката. След това в единия й край редите продуктите, в моя случай доматки и кашкавал. Пак подчертавам, че вие може да сложите всичко, каквото желаете. След това сгъваме наполовина и изчакаме да се запържи още малко от всяка страна.
Заку̀ска е първото ядене за деня. В зависимост от страната и обичаите закуската се сервира между 6 и 11 часа сутринта, в България най-често между 7 и 9 сутринта. Повечето диетолози и специалисти по хранене са на мнение, че закуската е най-важното от трите хранения, защото спомага за правилното започване на деня и зарежда със сила и енергия. Ако човек редовно не закусва, неговият организъм има тенденция да се уморява по-бързо, а също така се забелязва забавен метаболизъм (обмяна на веществата).
https://noviniplus.com/%d1%82%d0%b0%d0%b9%d0%bd%d0%b0%d1%82%d0%b0-%d0%bd%d0%b0-%d0%bf%d0%b5%d1%80%d1%84%d0%b5%d0%ba%d1%82%d0%bd%d0%b8%d1%82%d0%b5-%d0%bf%d1%8a%d1%80%d0%b6%d0%b5%d0%bd%d0%b8-%d1%84%d0%b8%d0%bb%d0%b8%d0%b9/Пропускането на закуската увеличава шансовете за развитие на затлъстяване, захарен диабет и може да доведе до сърдечен пристъп (инфаркт на миокарда). Съществуват обаче разногласия по въпроса кое се счита за здравословна закуска и дали трябва да бъде лека или обилна. Също така се счита, че съдържанието, количеството и калоричността на закуската зависи от това дали човек извършва предимно физическа или умствена работа.
Проучване на лекари САЩ установява, че хората, които са закусвали всеки ден, имат с една трета по-малко вероятно затлъстяване в сравнение с тези, които пропускали сутрешното хранене. Незакусващите имат два пъти повече проблеми с повишени нива на кръвната захар, което от своя страна увеличава риска от диабет а и нивото на холестерол, който е известен рисков фактор за сърдечно заболяване. Изследователите смятат, че сутрешното хранене може да помогне за стабилизирането на нивата на кръвната захар и да регулира апетита. Лекарите предполагат, че тези, които ядат закуска, по-малко преяждат през останалата част от деня.
Видове закуска
В зависимост от климата и традициите съдържанието на закуската е твърде различно. Най-популярните храни за закуска са плодова салата, каши, препечен хляб, кисело мляко, извара, кашкавал, сухар, салам, яйца, мед. Сред напитките – плодов сок, прясно мляко, чай и кафе.
Европейската закуска (наречена още континентална или френска) се основава на средиземноморската традиция в континентална Европа за лека закуска. Тя се състои от препечен хляб на филии, кифличка, кроасан, геврек, пържени яйца, сладкиши, конфитюр, студени безалкохолни напитки (портокалов сок), мляко и кафе.
Руска закуска
Традиционната руска закуска не отнема много време. На масата, като правило, се сервира каша от всякакви зърнени храни: овес, пшеница, ориз, просо и елда /гречка/ (често с масло, понякога с добавяне на сушени плодове или орехи); извара, сирене, палачинки, бухти, сиренки, запеканки и вареники от тесто, бъркани яйца, омлет, меко сварени яйца. Традиционната напитка на руската закуска е черен чай, но понякога може да се сервира кафе; към чая може да се подава мед, конфитюр, кондензирано мляко, заквасена сметана (всичко това може да се намаже на хляб или батон), бисквити и всички видове кифли. През лятото сезонни плодове могат да допълват закуската: местни ябълки и круши, пъпеши и дини, малини и ягоди, горски плодове. Руската закуска е доста питателна и висококалорична, защото тя трябва да насити човек ако не за цял ден, то до вечеря.
Английската закуска е доста тежка, с много мазнини. Във Великобритания класическата закуска включва бекон, колбаси, яйца и напитки – обикновено чай или кафе.
556
